Бизнес идея – вегетарианское кафе
Бизнес идея – вегетарианское кафе

Бизнес идея – вегетарианское кафе

Идея открытия кафе с вегетарианской кухней уже не нова. В современном мире, и в России в том числе, все больше граждан проявляют беспокойство относительно своего здоровья и лишнего веса. Дабы избежать загрузки организма холестериновыми шлаками, люди обращают свое внимание на блюда вегетарианской кухни. Особенно представительницы прелестного пола, заботясь о своих фигурах, все чаще отдают предпочтение блюдам, исключающим мясные продукты.

Вегетарианство уже не просто дань моде. Рост числа полных людей говорит о реальной необходимости для многих спасать свое здоровье. Сидячий образ жизни в сочетании с жирной пищей, становятся причиной разнообразных заболеваний. А с телеэкранов и обложек журналов на нас смотрят стройные подтянутые герои шоу-бизнеса, на которых все хотят походить.

Правильно подойдя к воплощению бизнес идеи вегетарианского кафе, и заняв свою, пока достаточно свободную, нишу на рынке отечественного общепита, можно получить неплохой доход, в то же время, принося пользу своим клиентам.

Какие же шаги предпринять, и как заработать деньги на вегетарианском кафе?

Потенциальные клиенты

К посетителям вегетарианского кафе смело относите людей, которых интересуют различные духовные практики, занятия йогой, медитацией, восточными единоборствами. Также особы, всерьез занимающиеся своей физической формой и состоянием здоровья – они, как правило, завсегдатаи фитнес-клубов и остальных подобных спортивных и оздоровительных комплексов. Это ваши постоянные клиенты. Но в зависимости от сезона, возможен приток мясоедов, для которых вегетарианские блюда станут приятным разнообразием в жаркую летнюю пору, или во время церковных постов, особенно в Великий пост, перед Пасхой.

Выбираем прибыльное место расположения

Несомненно, вегетарианская психология, а значит и бизнес идея вегетарианского кафе, тесно переплетается с такими понятиями, как гармоничное соединение с природой, спокойствие и душевный комфорт. Построив заведение в уютном парке, создав привлекательный и модный образ места, где можно отдохнуть духовно и набраться положительной энергии, вы вскоре привлечете не только посетителей – стойких вегетарианцев, но и самую продвинутую публику города.

Убранство помещения может быть и в стиле минимализма, и оформлено исключительно натуральными материалами, и с восточным уклоном. В любом случае, оно должно быть оригинальным и незабываемым, чтобы привлекать абсолютно разношерстную публику.

В отличие от анти-кафе, о котором написано здесь, в обычное, пусть и вегетарианское кафе, люди приходят покушать, и главное в кулинарном бизнесе – это, конечно, кухня. Блюда должны поражать разнообразием и отличным вкусом, чтобы единожды пообедав здесь, посетитель захотел неоднократно повторить свой удачный опыт. Всегда свежие продукты, представляющие все виды овощей, бобов, орехов, фруктов из вашей климатической зоны – обеспечат лучшую рекламу кафе.

Финансовая часть

Финансовые вложения будут зависеть во многом от того, арендуете ли вы помещение, или покупаете недвижимость.

Кроме помещения, на оформление интерьера нужно будет истратить – около $20 тыс, а на приобретение оборудования, мебели, посуды от – $50 тыс. Кроме этого, следует учесть зарплату персонала, закупку продуктов, коммунальные услуги, охрану, программное обеспечение и прочие хозяйственные расходы. Конечно, в каждом индивидуальном случае, стартовый капитал будет отличаться. Ежемесячная прибыль зависит от совокупности многих факторов, но считается, что окупаемость вегетарианского кафе – порядка 36 месяцев. Рентабельность заведений, в которых не предлагают мясопродуктов, алкоголя и не курят, не слишком высока. Для того чтобы ее повысить не обязательно исключать из меню алкогольные напитки, но, с другой стороны, это может оттолкнуть часть клиентов.

Чтобы привлечь побольше публики и увеличить доходность бизнеса, следует расположить свой ресторан в мегаполисе, где проживает много обеспеченных и культурных граждан, которые привыкли питаться вне дома, но не в заведениях быстрого питания. Молодёжную аудиторию можно раскрутить с помощью рекламных флайеров. А создание рекламной компании, направленной на широкую аудиторию, состоящую не только из вегетарианцев, сделает ваше кафе модным и посещаемым.

Хотите получать обновления сайта на почту?
Введите ваш e-mail адрес:
Устраиваем ночные мистические туры
Как открыть книжный магазин
Идея бизнеса на воздушных шарах
Как открыть свой ломбард?
Как организовать бизнес на нутриях
Перепечатывание материалов возможно только при указании прямой ссылки на сайт www.getyourmillion.ru

Комментарии

Оставить комментарий или два